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做陇南特色酸菜,除了圆菜根,圆白菜叶子还有哪些菜做的容易酸?

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baimitc 发表于 2019-4-28 05:31:43 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题

做陇南特色酸菜,除了圆菜根,圆白菜叶子还有哪些菜做的容易酸?陇南特色酸菜跟陇西酸菜应该一样的,都是大西北的特色食物。



酸菜是西北人最喜欢的,炎热的夏天没有比一碗酸爽的浆水面更好的食物啦!清热,解暑,开胃,就是捞上一碗酸菜,放上韭菜咸菜,油泼辣子,也是别有风味的美食。其实很多菜都是可以做酸菜的,圆白菜,芹菜,刚长出来的油菜叶,雪里蕻,苦苣等等,再要酸的话再放点萝卜或豆芽,面汤水一定要做的。还有如果你的酸菜介子不酸的话,做的酸菜可能不会酸的。



做为地道的西北人,从小就喜欢酸菜,所以酸菜是一年四季都必备的,而且回答问题的时候我正在做酸菜所以就回答你的问题,希望你也能做出纯正可口的酸菜。

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